最近の記事オーガニック・エクスプレスの夏の人気商品といえば素麺。
なかでも香川県小豆島で伝統的な手延べ麺にこだわるなかぶ商店の「小豆島の手延べ生そうめん 」は他にはない珍しい一品で、ご好評いただいています。
こちらのなかぶ商店の「生そうめん」がBS日テレ『壇れい 名匠の里紀行』（2012年5月7日放送）で紹介されました。
こちら乾麺ではなく「生」のそうめん。1993年になかぶ商店が考案した商品。
ぷりぷりで、噛めばもっちもちの食感は「生」そうめんならでは。乾麺では味わえない独特の食感です。ぜひ一度「生」そうめんを味わってみてください。
ご注文はこちらから
小豆島の手延べ生そうめん▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/780/
安心・安全の食
オーガニックエクスプレス
天本季恵
http://www.organic-exp.com
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料理研究家の田沼敦子さんがNHK文化センターで開催し
今日は私も現地で60名
試食していただいたあとの即売会も盛況。
お集ま
自遊人編集長 岩佐十良 jiyujin.co.jp
【お知らせ】3月31日までお得な煎餅福袋販売しています。
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「江東こどもを守る会」というウェブサイトをご存じですか？
「子どもたちの真の健康と安全・安心のために、原発事故前の環境に戻すことを目指し“ゼロ被ばく”に向けて取り組」む、情報満載のウェブサイト。
食の安全についても、本当に細かく追跡しています。
こちらのサイトからお問い合わせをいただき、自遊人オーガニック・エクスプレスでの放射性物質の検査体制や、農産物の栽培方法などについて回答させていただきました。
その回答が、このサイトで紹介されています。
そのほか食の安全に関する基本理念などは、オーガニック・エクスプレスのサイトでもご確認いただけます。
自遊人オーガニック・エクスプレス
セーフティー・ポリシー
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=safetypolicy_index
これからも、安全・安心な食材を迅速に、そして確かな情報を明快に、皆様に提供していけるようがんばります。
今後もご愛顧いただけたら幸いです。
自遊人オーガニック・エクスプレス
http://www.organic-exp.com
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オーガニック・エクスプレスから、新商品のご紹介です！
青森・三戸（さんのへ）町の水野さんが育てる「ミニふじ」は、全国でもただ１軒しか栽培していない超貴重な種類のりんご。かの有名なりんごの品種「ふじ」から改良した、小型のりんごです。
今年、オーガニック・エクスプレスにて独占・限定販売！ ただいまご予約受付中です。ミニふじの特徴や誕生秘話は、ぜひこちらのページからご覧ください。
▼
青森県三戸町産 「水野さんのミニふじ」20個入り
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1383
このめずらしいミニりんご「ミニふじ」が、11月1日放送の『はなまるマーケット』で紹介されます！
TBS『はなまるマーケット』
11月1日（火）8:30〜
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/
ぜひ、番組で水野さんの畑やりんご栽培についてご覧ください。そしてそのあとは、ぜひオーガニック・エクスプレスでお買い物を！
▼
青森県三戸町産 「水野さんのミニふじ」20個入り
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1383
お待ちしております。
オーガニック・エクスプレス
http://www.organic-exp.com
平澤唯
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FUUDOやKIDS SAVERの農作業体験イベントで 私たち自遊人スタッフも大変お世話になっている 料理家・栗原はるみさんが、 NHK『プロフェッショナル 仕事の流儀』に出演されます！
本日、24日放送です。
春の田植えイベントのときにこの番組の取材班が貼り付きで撮影をしていたので、その模様も映るかも！
私も放映が楽しみです。
［放映詳細］
プロフェッショナル 仕事の流儀
第163回
2011年10月24日（月） 22:00～ 放送予定
「料理の力を、信じている」
料理家・栗原はるみ
料理本の発行部数は２２００万部以上。日本の家庭料理を海外に広めた料理家として、世界的な料理本の賞にも輝く栗原はるみ（６４）。そのレシピ
は、家事を行う主婦を中心に圧倒的な支持を得、多くの家庭の定番メニューになっていると言われる。「なぜか誰もがおいしく作れる」と言われる栗原の魔法の
レシピは、いったいどのように生み出されるのか？そして、日々の食卓を飾る家庭料理というジャンルに込めた、栗原の本当の思いとは？震災後の２０１１年
秋、日本の食卓に届けるレシピをどう考えるか、その創作の日々に密着する。
（NHKホームページより）
http://www.nhk.or.jp/professional/schedule/index.html#20111024
みなさんもぜひご覧ください。
自遊人ファーム農場長
平澤唯
jiyujin.co.jp
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オーガニック・エクスプレスの天然醸造味噌のラインナップでも、とくに人気の商品「大黒蔵最奥の粒味噌」。
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/16
そして、小麦を使わずに作った“たまり醤油”「大黒蔵最奥の本溜（ほんだまり）」。
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/114
この醸造元である老舗の味噌蔵「桝塚味噌」さんが、明日NHKで放送される『サキどり↑』という番組で紹介されます！
［放映詳細］
サキどり↑
「ヒットの秘密（２）調味料ブームの舞台裏」
NHK総合
2011年10月23日（日）
午前8:25～午前8:57
番組内容：今年のヒット商品に迫るシリーズ２回目は調味料。去年の「食べるラー油」に続き、今年のヒットは「ポン酢ジュレ」。開発の裏舞台と、愛知の老舗味噌メーカーの挑戦に迫る。（NHKホームページより）
http://www.nhk.or.jp/sakidori/
ぜひご注目ください！
自遊人オーガニック・エクスプレス
http://www.organic-exp.com
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今日のNHK『ためしてガッテン』。テーマは「昆布（こんぶ）」。
この番組に、オーガニック・エクスプレスにも出店している
「奥井海生堂（おくいかいせいどう）」が登場します！
NHK総合テレビ『ためしてガッテン』
http://www9.nhk.or.jp/gatten/schedule/
10月12日（水）午後8時00分～8時43分
「ついに皆伝！京料亭に伝わる昆布ダシの奥義」
奥井海生堂は、北前船でも栄えた福井県敦賀の昆布専門商。
創業明治4年。永平寺、總持寺両総本山も御用達の老舗です。
http://www.jiyujin.co.jp/okuikaiseidou/
昆布だしの旨みのひみつ？
栄養価について？
どんな話が聞けるのか、楽しみですね！
オーガニック・エクスプレスでは、
そのほかにもいろいろなだし昆布を取り揃えています。
こちらは、このあとご紹介する新米とも同梱してお届けできます！
2010年7月～8月頃に収穫した、上品でありながらも濃い風味のだしが取れる昆布
南茅部産 天然白口浜真昆布
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/38
2010年7月～8月頃収穫、利尻で育った天然昆布は普段使いのだしに最適
天然利尻昆布三等検
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/36
いい昆布を選んだら、鰹節も引けを取らないものを！
この道50年のベテランが作る本物の鰹節(かつおぶし)・本枯節(ほんかれぶし)
茶屋さんの枕崎本枯節
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/328
ぜひご利用ください。
自遊人オーガニック・エクスプレス
http://www.jiyujin.co.jp/organic/
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ただ今、書店に並んでいる『日経ヘルス8月号』で、自遊人のオリジナル商品である「野菜時間」 が紹介されています！
黒木メイサさんの表紙が目印です☆
P110の「野菜と乳酸菌が一度にとれる！お腹すっきりドリンク！」という記事のなかで、”市販されている乳酸菌野菜ジュース”として野菜時間が紹介されています。
こちらのページの……
上から2番目！ありました、野菜時間♡
ざっくり記事の内容を説明すると、腸のためには、”乳酸菌+野菜”がとっても効果的らしいのです！以下ちょっぴり抜粋させて頂きます。
……………………………………………………
◆糖を食べて乳酸菌を作る乳酸菌の働き
腸の中を酸性にして悪玉菌が生育しにくい環境をつくる
便通･便の性質を改善させる
消化吸収力を高める
免疫機能を刺激する
◆ビタミン、ミネラルや食物繊維をたっぷり含む野菜の働き
不溶性の食物繊維で便のカサを増やす
水溶性食物繊維やオリゴ糖が腸内細菌の餌になる
カロテンやリコピンなどが抗酸化作用を発揮する
ビタミンが糖やタンパク質、脂質の代謝を助ける
………………………………………………………
よく便秘の時ヨーグルトに頼りがちですが、ダイエットなどで食生活が乱れていると、せっかくの乳酸菌が実力を十分に発揮してくれないのだそう。
つまり乳酸菌だけじゃなく、野菜も一緒に摂取することが大切！乳酸菌と野菜が一緒に、しかも手軽にとれるのが、野菜時間なんです！
ブロッコリー、ホウレン草、小松菜、りんごに3種の乳酸菌が入っています。野菜は全て国産！
ヨーグルトの様な酸味があるので、野菜の青臭さが全く気になりません。色に最初びっくりしますが、本当に飲みやすいですよ！
記事の内容をもっと知りたい方は書店にてお買い求め下さい！
ラクティックアシッド×国産“完熟野菜”「野菜時間」はこちらからご購入頂けます！
▼
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/339/
◎ただ今送料無料＆SALE実施中！
▼【送料無料&SALE】 丹波黒豆使用『菊つゆ』145ml
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1240
▼【送料無料&SALE】イカ姿煮
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/367
自遊人 オーガニックエクスプレス
天本季恵
http://www.jiyujin.co.jp/organic/
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皆さんこんばんは。
先程、弊社でも販売しております
カネツル砂子商店さんの【ほたるいかの活漬け】
が日本テレビの『満天☆青空レストラン』にて紹介されました！
見るからにぷりっぷりです！
テレビを見た方にも、見ていない方にもオススメしたいこちらの商品を
ご紹介致します。
富山湾の名産・ホタルイカは、水揚げをするとすぐに弱ってしまう繊細なものです。
こちらの“活漬け”は、鮮度が命の海の幸を、新鮮なときの旨みを損なわないようにと、
生きたまま醤油漬けにしました。
無添加の減塩醤油を使っているので、たっぷりと詰まったワタの旨みが引き立っています
。生ならではの、ちゅるんとした舌触りと、ぷりぷりの歯ごたえもたまりません。
日本酒との相性も抜群です!
酒の肴としていかがでしょうか。
日本テレビさんの『満天☆青空レストラン』の公式ホームページでは
【ホタルイカの活漬け】を使ったパスタのレシピも紹介されていますよ。
おいしそうですね！！
ご購入はこちらから！
【ほたるいかの活漬け】
旨みがぎゅっとつまった、同カネツル砂子商店さんの商品です。
【ほたるいかの塩干し】
ごめんなさい・・・終わってしまいましたが大変ご好評頂いておりました！
【富山産 ホタルイカ(ボイル)】
他にも美味しい物、沢山取り揃えております！
自遊人オーガニック・エクスプレス
徳永祐子
http://www.jiyujin.co.jp/organic/
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こんにちは。橋場です。
最近雪が続いていましたが今日は久々に晴れました。ということで日中は雪かきで汗を流しました。もちろん半袖です。
冬の終わりを感じつつある最近ですが、にゅうめん食べたくないですか？にゅうめん。どうぞ。
ところで先日お邪魔した米粉イタリアンフェアの試食会ですが、その模様がテレビで放送されます！
明日(3月6日)午前11：40からBSNの「県政ナビ」という番組です。3分間という短い番組ですがどのように紹介されるのかご覧になってみてください。
米粉を食べれば自給率が上がります。
でもお米を食べるだけでも自給率はあがります。
美味しいお米はいかがですか？
無農薬・アイガモ農法 伊東陽一郎さんのお米
ほかにもいろいろ。
オーガニック・エクスプレス
http://www.jiyujin.co.jp/organic/
橋場拓冬
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明日（11月16日、火曜日）、自遊人編集長・岩佐が、「やじうまテレビ！ マルごと生活情報局」に出演します！！
テレビ朝日系
やじうまテレビ！ マルごと生活情報局
こんな番組です。
▼
http://www.tv-asahi.co.jp/yajimaru/
あさ4：55〜8：00までの番組ですが、岩佐が出演するのは、そのなかの「こだわり旬感ランキング」というコーナー。
ナビゲーターがこだわりをもってすすめる商品や食べ物などをランキング形式で紹介していくあのコーナーです！
今回の「こだわり旬感ランキング」のテーマは「市場メシ」。
市場と魚にはちょっとうるさい岩佐、渾身のネタ（お店）を紹介しています。
先日、ロケにもお出かけし……。
「かみまくって、スタッフの皆さんに迷惑をたくさんかけちゃった」（岩佐談）
そうで。
※上の写真は、取材中の一コマ。（岩佐が写真をとっているので、本人はうつっていません。残念）< /p>
放送は、7:45〜8:00の間の約5分ほど。
朝の忙しい時ですが。
ぜひ、皆さん、ご覧ください。
ちなみに……。
そんな編集長・岩佐が推薦！
「海の幸オススメ人気ランキング」
公開中です。
↓
http://www.jiyujin.co.jp/organic/page/?page_id=uminosachi
こちらもぜひ、お楽しみ下さい ▼
はっ。
そうだ。明日はSPRAYも発売でした。
なんだか話題満載。忙しい日々です。
SPRAY。インターネットでもご購入いただけるようになりました。
ご利用下さい〜。
↓
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/911
自遊人副編集長
吉澤早苗
http://www.jiyujin.co.jp/
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新潟のローカル番組ではありますが、 「夕方ワイド 新潟一番」という番組で私たち自遊人のことが取り上げられました！
［放映詳細］
テレビ新潟
「夕方ワイド 新潟一番」
毎週月曜～金曜 15:50～18:50
http://www.teny.co.jp/yugata/
全国誌の編集部が新潟にやってきた！ というようなテーマで、かれこれ3日間ほど 取材にお越しいただきました。
↓山古志の稲刈りにもお越しいただきました。取材中の模様です！
坂牧さんにもインタビュー。
先ほどから、県内の友人・知人から メールや電話がちらほらとやってきます。 この反響の早さが、テレビってすごいなぁっていつも思うところです。
テレビ新潟のみなさん、どうもありがとうございました！！
自遊人ファーム農場長
平澤唯
jiyujin.co.jp
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今日はちょっと宣伝？ いや、ご報告を。
私たちも大好きな（スタッフ全員の家に、必ず常備の勢いです♡）、「鹿北製油」の「国産黒ごまらぁ油」が、あの！「anan」に登場！
ご紹介いただきました！！
今号の「anan」は、「2010年、女子が選んだ おとよりせ大賞 発表！！」。
↓こんな表紙です。
「アンアン」お取り寄せ調査隊が厳選した、「2010年お取り寄せ大賞」が発表されています〜〜。
さてさて、「国産黒ごまらぁ油」。
そんな栄えある「お取り寄せ大賞」の「調味料部門」でファイナリストにまで残ったんだそうで……。
「たったひとしずく加えるだけで、辛さとウマさがアップ！」
そんな紹介文とともに、掲載いただきました。
↓こんな記事です。
※内容詳細は、マガジンハウスのサイトをぜひぜひご覧ください！
webで「立ち読み」も出来ますよ！
「anan・アンアン公式サイト」→ココをクリック！
ちなみに。
自遊人オーガニック・エクスプレスでは、
「国産黒ごまらぁ油」の姉妹品、
「黒ごまらぁ油」も販売中。
（黒いキャップが「国産黒ごまらぁ油」、
赤いキャップが「黒ごまらぁ油」です。
お間違えなく！）
どちらも、人気の味です！
ぜひ、お試し下さい〜。
自遊人 副編集長
吉澤早苗
jiyujin.co.jp
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自遊人オーガニック・エクスプレスでお米を販売している長野県・伊那（いな）の米農家、伊東陽一郎さんから、
「今度、テレビに出るよ〜」
とお電話いただきました！
伊東陽一郎さんは、自遊人のオーガニック・エクスプレスでもとくに人気の高いお米を作っている米農家。
無農薬・アイガモ農法に取り組んだり、ハザ掛けによる天日干しをしたりと、いろいろな工夫を凝らしたお米作りに取り組んでいます。毎年、田んぼの土を土壌分析に出して、施肥の時期や量なども緻密に計算し土作りに力を注いでいます。
その成果あって、伊東陽一郎さんは「全国米食味コンクール」での受賞歴も多数。そして一昨年のコンクールでは、ついに伊東陽一郎さんの念願だった、金賞を受賞したんです。年々、出品点数が増えているこのコンクールでは、入賞さえも今や狭き門。この年の出品数はなんと2600品あまりにも及んだ中で、金賞を受賞した伊東陽一郎さんは本当にうれしそうでした。
伊東陽一郎さんの作るお米は、甘みや粘りももちろんレベルが高いのですが、とりわけ、ごはんを口に含んだときの、あの鼻に抜ける香りが素晴らしいのです！
魚沼産コシヒカリや会津産コシヒカリに比べるとモチモチ感には欠けますが、昔ながらの香りが強いお米がお好みの方には特におすすめのお米です。
伊東陽一郎さんの田んぼがあるのは、長野県伊那市で、昔から特においしいお米ができるといわれている美篶（みすず）地区。
「ここいらの田んぼではね、
かつての高遠藩主・内藤家に納めていたほど、
昔からいい米ができるんだ。
お殿様はここの米しか食べなかったっていうからね（笑）」
と教えてくれた伊東陽一郎さん。
伊那市のなかでも美篶地区の米がおいしいのは、南アルプス・甲斐駒ヶ岳を源流とする三峰川から水を引いているおかげ。甲斐駒ヶ岳から石灰などのミネラル分を豊富に含んだ水が田んぼを潤しているのです。
さらに伊東陽一郎さんの田んぼがあるのは、標高800〜850ｍという高所。昼夜の寒暖差が激しいこの土地の気候が、さらにお米をおいしくしているのです。
そんな伊東さんが、どんな風に番組内で紹介されるのか私たちも今から楽しみです。
伊東陽一郎さんのお米作りに興味を持たれた方は、ぜひお米も味見してみてくださいね！ ご注文いただいたらすぐに出荷できる、21年産のお米はこちらからご購入いただけます。
 |
減農薬・有機質肥料100%伊東陽一郎さんのお米
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/852
ただいま新米入荷直前セール中！お得です。
 |
今、田んぼでは、今年の新米が刈り取りを待っています。 22年産の新米は、10月下旬頃〜出荷開始予定！ ただいま、ご予約を承っています。
【新米】無農薬・アイガモ農法 伊東陽一郎さんのお米
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/303
【新米】減農薬・有機質肥料100% 伊東陽一郎さんのお米
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/101
伊東陽一郎さんが登場する放映の日程が決まったら、またお知らせしますね。
どうぞ楽しみにお待ちください！！
［放映詳細］
テレビ朝日系「サンデーフロントライン」
http://www.tv-asahi.co.jp/s-frontline/
毎週日曜 朝10：00〜11：45
自遊人ファーム農場長
平澤唯
jiyujin.co.jp
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自遊人の食品セレクトショップ「膳」でもお米を販売している、福島・天栄村の農家、古川勝幸さん。
（真ん中が古川さんです。一緒に漢方農法を行っているお仲間の皆さんと。）
その古川さんのお米作りの様子が、テレビで紹介されます。
……………………………………………
NHK教育テレビ
ETV特集
「よみがえれ里山の米作り」
〜小さな米屋と農家の大きな挑戦〜
（番組詳細）
2010年1月10日（日）
22:00〜23:30
……………………………………………
古川勝幸さんとは、「全国米・食味コンクール」でなんと5回連続して金賞を受賞し、殿堂入りを果たした超実力派の農家。
私もお米を食べさせてもらったことがありますが、ぱくっと一口食べた瞬間に、
「！！！！！」
とびっくりマークが頭を駆けめぐったほど、すっきりとした旨みがあって、甘みがあって、香りがよくって。
いやー、とにかく美味しいお米でした。
その秘密は、「漢方未来農法」という独特の栽培法にあります。
詳しいことはこちらのページでも解説していますが、漢方を取り入れることによって、無農薬で、除草剤も化学肥料も使わずにお米が作れるという画期的な農法なのです。
自遊人のスタッフも、その古川さんの田んぼにおじゃまさせてもらったことがあります。昨年秋の稲刈りは、「杭がけ」（天日干し）のお手伝いをしにいきました。
＊そのときの模様はこちらから。三部作にてお届けしています。
→その1・その2・その3
そのほかにも古川さんは、自遊人で行っている「山古志の美味しいお米を食べよう！会」の稲刈りにも足を運んでくれていたりと、何かと仲良し＆お世話になっている間柄だったりします。
稲刈り作業中。左は「膳」の代表、藤本です。
テレビのほかに新聞にも取り上げられるなどしていて、古川さんのお米作りは注目度が高いのです。それもやっぱり、あの美味し〜いお米があってこそ、なんでしょうね。
記事はこちら
みなさんもぜひ、番組をご覧になってみてくださいね。
お米を食べてみたい！という方は、こちらからどうぞ！
古川勝幸さんの天日干しコシヒカリ
※↑自遊人だけの限定商品です！
古川勝幸さんの無農薬コシヒカリ
古川さんと漢方無農薬研究会の“減々農薬・漢方栽培”コシヒカリ
自由人じゃなくて、自遊人！
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
平澤唯
jiyujin.co.jp
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ちょっと前のことになりますが……、日本経済新聞の土曜版についてくる『日経PLUS1』の記事で、編集長・岩佐が寄せたコメントが載っていましたよ。
（2009年11月21日 日本経済新聞 土曜版より）
『冬こそ食べに行きたい漁師町』を、ランキングで紹介している記事なのですが、『脂乗った旬の鮮魚に舌鼓』と大きく書いてあって、魚好きにはたまらない見出しとなっております。
自遊人の本誌でも文章をよせてくださっている井門さんなどもコメントをよせていて参考になる記事でしたよ〜。
寒い冬こそ活気ある市場に出かけて、新鮮な季節の美味しい魚を味わうのもいいですよね。
本誌のほうでも、『市場メシ、港ごはん。』の特集をしている号がありますのでチェックしてみてくださいね。
鮮魚も料理も激安！の全国の市場メシが載っていますよ♪
→2008年5月号
安全で美味しい食材をご自宅にお届けします。
自由人じゃなくて、自遊人！
自遊人の食材販売「膳」 今井裕子（南魚沼出身）
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小誌『自遊人』の編集長・岩佐が、TV番組「情熱大陸」で紹介されます。
情熱大陸
（情熱大陸HPより）
実は半年くらい前からずっと取材に来ていただいていたのですが、
「本当に放送されるかどうかわからないし……」
と気弱なことを思っていたので、予告編が放送されるまで、ナイショにしていました。すみません。
どんな構成になっているかは、実際の放送を見てみるまで私たちにもわかりませんが、ぜひみなさまに見ていただいて、感想などお寄せいただけたら幸いです。
自遊人という雑誌がどんな場所で、どんな環境で作られているかが伝わるといいなぁと思います。
（ちなみに、このブログからも推測できるかと思いますが、農作業ばっかりしている可能性も否めません。ほ、本業は……）
放送は11月29日 23:25〜。どうぞお楽しみに！！
自由人じゃなくて、自遊人！
自遊人編集部
平澤唯
jiyujin.co.jp
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緊急ニュースです！
本日、NHK「おはよう日本」で、“国産黒ごま油”が紹介されます〜！！
ご購入はこちらから
▼
国産ゴマだけを原料にした
用途多彩な黒ゴマ油です。
「自然農法 黒ごま油」
http://www.jiyujin.co.jp/shop/detail.html?mid=F-024
先ほど、速報で飛び込んできたニュースなので、わたわたとした更新になってしまってごめんなさい。
NHK「おはよう日本」
8：00〜8：15の放送です。
国産黒ごま油の生産の様子が放送されます。
すごく、すごく、楽しみ！！ ですね。
鹿北製油が作る無農薬・国産ゴマ使用の稀少なゴマ油は、3年以上無農薬の契約栽培農家から仕入れる黒ゴマを伝統製法で搾ったもの。
高価ですがそれだけの価値がある風味豊かな逸品です。
ご購入はこちらから
▼
国産ゴマだけを原料にした
用途多彩な黒ゴマ油です。
「自然農法 黒ごま油」
http://www.jiyujin.co.jp/shop/detail.html?mid=F-024
ほんの一滴を使うだけでも、料理に深いコクと香りを与えてくれる便利調味料です。
「サラダや和え物の風味付けに、また、味噌汁にごく少量を加えてもおいしい、驚きの逸品ですよ〜！」
と、「膳」スタッフも大絶賛。
（もちろん、我が家には“常備”の一品です。）
鹿北製油の商品で、人気物はこちらたち。
この機会にご紹介しちゃいます！
【オススメ国産ごま使用商品1】
希少なごまだけを厳選使用した
香り高い調味料のセット
「国産ごまセット（ごま油、練りごまなど調味料セット）」
▼
http://www.jiyujin.co.jp/shop/detail.html?mid=F-036
【オススメ国産ごま使用商品2】
風味と香りに食欲そそる
黒ごまのラー油
「黒ごまらぁ油」
▼
http://www.jiyujin.co.jp/shop/detail.html?mid=F-054
【おすすめ国産ゴマ使用商品3】
稀少な国産ゴマを使った
練りゴマの白
「練りゴマ（白）」
▼
http://www.jiyujin.co.jp/shop/detail.html?mid=F-025
どれもこれも「国産ごまって本当に美味しいんだな」と思える品々です。
ぜひ一度お試しください。
自由人じゃなくて、自遊人！
自遊人の食品セレクトショップ「膳」
吉澤早苗
jiyujin.co.jp
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先日、お邪魔した福島・郡山市の古川勝幸さんの漢方米・稲刈り（3シリーズ）ですが、
昨日の読売新聞に古川さんの姿を発見！
（2009年11月1日 読売新聞 日曜版より）
ドドーンと大きく日曜版の1面を飾っていました（注目度・大ですね）
記事を読んでみると……
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
稲刈りの合間に、漢方米で作ったおにぎりをほおばる。
米一粒一粒が輝き、
しっかりと弾力がある。
かめばかむほど、
クセのないうまみがじわじわと広がった。
「これからは景色や環境も考えた米作りをしないと。一生勉強だね」。
ぼやきながら未来を描く古川さんは、
新たな時代の開拓者に違いない。
（以上、記事より抜粋）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
古川さんの堂々たるメッセージが、
伝わるといいですね〜。
そして、漢方米に挑戦する人もどんどん広まっていくといいな〜と思いました。
（美味しくて環境にもいいなんてほっとけない話ですもんね！）
→漢方米のご予約はこちらから！
【21年産新米 10月中旬以降～お届け！】古川さんの天日干しコシヒカリ
【21年産新米 10月中旬以降～お届け！】古川さんの無農薬コシヒカリ
【21年産新米 10月中旬以降～お届け！】漢方無農薬研究会の“減々漢方”コシヒカリ
安全で美味しい食材をご自宅にお届けします。
自由人じゃなくて、自遊人！
自遊人の食材販売「膳」 今井裕子（南魚沼出身）
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編集長の岩佐が、「JOIN 移住・交流推進機構」の取材を受けました！
今回の掲載は、9月の第1回につづき、2回目の掲載です。
前回は、自遊人が魚沼に移転するまでの経緯。そして、今回は移転後の話が中心になっています。
もし、良かったら、覗いてみてくださいね。
安全で美味しい食材をご自宅にお届けします。
自由人じゃなくて、自遊人!
自遊人の食材販売「膳」 中島佳子
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先日、編集長の岩佐が、「JOIN 移住・交流推進機構」の取材を受けました。
南魚沼に移転してくるまでの経緯などが、詳しく載っています。
ぜひ、ぜひ、見てくださいね！
安全で美味しい食材をご自宅にお届けします。
自由人じゃなくて、自遊人!
自遊人の食材販売「膳」 中島佳子
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ごちそう倶楽部でお米を販売している、南魚沼の今井守夫さんの田んぼに、 稲刈りのお手伝いに行ってきました。
奇遇にも（？）、この日、今井さんの田んぼでは、テレビの撮影が！
『ドライブ A GO! GO!』という番組で、今回のテーマは
「魚沼の見どころをドライブしがてら、
魚沼の極上のお米と旬の食材を味わう」
というものだそうです。
その“極上のお米”として選ばれたのが、今井さんの作るコシヒカリなのです。
（今井さんの作るお米については、こちらもご覧ください！）
この田んぼのお米は、ハザ木と呼ばれる竿にかけて天日干しに。 そのため、バインダーという機械を使ってまずは刈り取りです。
田んぼのわきではテレビのスタッフのみなさんが見守っています。
（それにしてもすごい人数！ テレビ番組って大変なんですね。）
出演者の方も、鎌を持って稲刈りです。
青いつなぎの作業着を来ているのが今井守夫さん。ただいま撮影中〜。鎌で刈った稲を、わらで結わえる作業を実演しています。
こちらは、ハザ掛け部隊。束ねた稲を「ハザ木」にかけていきます。稲を渡す人、かける人のコンビネーションが重要。（ナイスパスです！）
日も暮れかけ、ようやく約1反の田んぼの稲刈りとハザ掛けの終わりが見えてきました。あとは太陽に干されて、お米がより一層美味しくなるのを待つばかりです。
ちなみに、この日の撮影の模様は、
11月2日（日）18:00〜18:30（予定）
『ドライブ A GO! GO!』
（テレビ東京系全国6局ネット、BS-JAPAN、CSガオラ）
で放映される予定です。
みなさん、ぜひチェックしてみてください！
自遊人編集部
平澤 唯
jiyujin.co.jp
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