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有機・無農薬西日本 野菜の宅配&通販 8月28日発送の内容はこちら

丹波では、すっかりと朝晩がすごしやすくなりました。
そして、青々と広がる緑の絨毯で「稲穂」がぽってりとふくらんできました。
今年も美味しいお米の収穫を期待しています。   

今週の野菜セットに古谷さんの「玉ねぎ」が入りました。
トロッと美味しい玉ねぎです。
炒め物、煮物にご賞味ください。

珍しい「白オクラ」も入りました。
柔らかくてアクが少なく肉厚なのが特徴で、生で食べられる事から
「サラダオクラ」とも呼ばれています。
色は白ではないですが、うっすら黄緑色したきれいな色ですね。

そして久々に鹿児島から「ゴボウ」が届きました。
香り、歯ごたえもよく食欲がそそられますね。
炊き込みご飯や、きんぴらにどうぞ。

青しそ爽やかな香りも色々なお料理のアクセントにお使いください。

次週は【関根さんの無添加すりおろしにんじんジュース 
 りんごジュースミックスジュース】
をプレゼント!
どうぞお楽しみに!

野菜セットの内容はこちら!
1.有機栽培・岩元清志さんの万願寺とうがらし
 (兵庫県丹波市市島町産)

2.有機栽培・岩元清志さんの白オクラ
 (兵庫県丹波市市島町産)

3.有機栽培・中間広順さんのゴボウ
 (鹿児島県日置市産)

4.有機栽培・神川健太さんのきゅうり
 (兵庫県丹波市春日町産)

5.無農薬栽培・神川健太さんの空心菜
 (兵庫県丹波市春日町産)

6.無農薬栽培・古谷洋瓶さんの玉ねぎ
 (兵庫県丹波市市島町産)

7.無農薬栽培・桐島正一さんの水なす
 (高知県高岡郡四万十町産)

8.無農薬栽培・桐島正一さんのオクラ
 (高知県高岡郡四万十町産)

9.無農薬栽培・桐島正一さんのつるむらさき
 (高知県高岡郡四万十町産)

Organic Express by 自遊人

有機JAS認定 岩元さんのトマト シシリアンルージュ

甘いだけのトマトではなく、加熱することでぐっと旨みも増します。
シシリアンルージュは調理しても中の水分が逃げず、
オリーブオイルやサラダオイルを果肉の中に取り込む為、調理も簡単!

さらに、シシリアンルージュは一般的な大玉トマトと比べても、
リコピンが約8倍、旨み成分グルタミン酸が約3倍も多く含まれているといいます。

熱することでグルタミン酸が増加し、さらにトマトが味わい深くなります。
シンプルに塩とオリーブオイルで炒めるだけでも美味しいですよ。

ドライトマトにしたり、トマトソースなどの加工用にもお使いいただけます。
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