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有機・無農薬西日本 野菜の宅配&通販 8月21日発送の内容はこちら

お盆休みはいかがおすごしでしたでしょうか・・。
今週の丹波は、一週間前までの暑さがウソのように
朝晩は過ごしやすくなりました。
(セミもカエルもまだまだ元気ですが・・。)

今週は「生姜」が入りました。
エアコンで冷えた身体を温めてくださいね。
先日私は「桐島さんの生姜」で、「生姜蜂蜜シロップ」を作りました。
生姜をすりおろし、蜂蜜と混ぜただけですが、しょうが焼きに使ったり、
ヨーグルトにプラスしたり、炭酸水で薄めてジュースにするとスパイシーで
大人な味のジンジャーエールにもなりました。
ぜひお試しください。

「サンマルツァーノ」は生食では粉っぽいので加熱調理をおすすめします。
オリーブオイルで炒めてどうぞ。

今週は「無農薬栽培コシヒカリ たんたん丹波米(玄米)」をお試しください。
玄米で食べていただくと噛めば噛むほどお米本来の甘味と香りと旨みをしっかり
感じていただけます。
Organic Expressでも人気の高いお米です。どうぞお試しください。

今週ももりもり食べて頑張りましょう!
次回もお楽しみに!

野菜セットの内容はこちら!
1.有機栽培・濱野興邦さんの玉ねぎ
 (兵庫県丹波市市島町産)

2.有機栽培・濱野興邦さんのじゃがいも(キタアカリ)
 (兵庫県丹波市市島町産)

3.有機栽培・岩元清志さんのサンマルツァーノトマト
 (兵庫県丹波市市島町産)

4.有機栽培・岩元清志さんのピーマン
 (兵庫県丹波市市島町産)

5.有機栽培・神川健太さんのきゅうり
 (兵庫県丹波市春日町産)

6.無農薬栽培・神川健太さんのイタリアンナス
 (兵庫県丹波市春日町産)

7.無農薬栽培・桐島正一さんの生姜
 (高知県高岡郡四万十町産)

8.無農薬栽培・桐島正一さんの空心菜
 (高知県高岡郡四万十町産)

9.無農薬栽培・桐島正一さんのオクラ
 (高知県高岡郡四万十町産)

10.無農薬栽培・桐島正一さんのつるむらさき
 (高知県高岡郡四万十町産)

【今週のお試しプレゼント】
無農薬栽培コシヒカリ たんたん丹波米 (玄米)

Organic Express by 自遊人

有機JAS認定 岩元さんのトマト シシリアンルージュ

甘いだけのトマトではなく、加熱することでぐっと旨みも増します。
シシリアンルージュは調理しても中の水分が逃げず、
オリーブオイルやサラダオイルを果肉の中に取り込む為、調理も簡単!

さらに、シシリアンルージュは一般的な大玉トマトと比べても、
リコピンが約8倍、旨み成分グルタミン酸が約3倍も多く含まれているといいます。

熱することでグルタミン酸が増加し、さらにトマトが味わい深くなります。
シンプルに塩とオリーブオイルで炒めるだけでも美味しいですよ。

ドライトマトにしたり、トマトソースなどの加工用にもお使いいただけます。
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