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有機・無農薬西日本 野菜の宅配&通販 7月31日発送の内容はこちら

丹波はピカピカな太陽に応援してもらい、
待ちに待った「シシリアンルージュ」の登場です!

そのままでも美味しく食べれますが、このトマトは「加熱」することで
濃厚な旨みを発揮します。
オリーブオイルと塩だけの短時間の調理でOK!
余分な水分を出さず、味が濃いのが特徴です。
もちろんトマトソースでは「プロの味」に。
私は、カットしてピザトーストの上にのせて「チン!」
フレッシュな旨みたっぷりの朝食に変身!
子供も「美味しい!」とパクパク食べてくれます。
Organic Expressでも販売開始となりましたので、
どうぞご覧ください。

そしてイタリアンナスの「アンジェラ」も入りました。
きれいな縞模様ですが味も抜群!
油との相性がよいので炒め物、揚げ物におすすめです。
「枝付き大葉」は冷蔵庫で保管するよりもコップに水を入れ、
挿しておけば長持ちします。

身体が疲れるこの時期に「発芽十穀」も炊飯にプラスして
免疫力アップ!

次回もお楽しみに!

野菜セットの内容はこちら!
1.有機栽培・岩元清志さんのシシリアンルージュ
 (兵庫県丹波市市島町産)

2.有機栽培・一色富士夫さんのモロヘイヤ
 (兵庫県丹波市市島町産)

3.有機栽培・井上陽平さんのピーマン
 (兵庫県丹波市市島町産)

4.有機栽培・古谷洋瓶さんのきゅうり
 (兵庫県丹波市市島町産)

5.無農薬栽培・古谷洋瓶さんの玉ねぎ
 (兵庫県丹波市市島町産)

6無農薬栽培・古谷洋瓶さんの人参
 (兵庫県丹波市市島町産)

7.無農薬栽培・神川健太さんのイタリアンナス「アンジェラ」
 (兵庫県丹波市春日町産)

8.無農薬栽培・神川健太さん空心菜
 (兵庫県丹波市春日町産)

9.無農薬栽培・神川健太さん枝付き大葉
 (兵庫県丹波市春日町産)

10.無農薬栽培・じゃがいも (出島)
 (愛媛県松山市産)

Organic Express by 自遊人

有機JAS認定 岩元さんのトマト シシリアンルージュ

甘いだけのトマトではなく、加熱することでぐっと旨みも増します。
シシリアンルージュは調理しても中の水分が逃げず、
オリーブオイルやサラダオイルを果肉の中に取り込む為、調理も簡単!

さらに、シシリアンルージュは一般的な大玉トマトと比べても、
リコピンが約8倍、旨み成分グルタミン酸が約3倍も多く含まれているといいます。

熱することでグルタミン酸が増加し、さらにトマトが味わい深くなります。
シンプルに塩とオリーブオイルで炒めるだけでも美味しいですよ。

ドライトマトにしたり、トマトソースなどの加工用にもお使いいただけます。
フレッシュで濃厚な味わいをご家庭でぜひどうぞ!
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