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2012年9月

有機・無農薬西日本の野菜の宅配&通販。9月28日発送の野菜はこちら!

秋分を過ぎてすっかり日が暮れるのが早くなりましたね。
野菜の内容も、すこしずつ秋の味覚に変わりつつあります。

さて、本日14日に発送いたしました野菜セットはこちらです!

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今回は、秋野菜の「サツマイモ」が初登場! 掘りたてです。

それから、にんじんジュースでもおなじみの
丹波市の農家・宮垣富男さんのタマネギをセットにしました。

来週も丹波から野菜をお届けします!

お楽しみに!

オーガニックエクスプレス
縫村啓子 
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9月28日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 新商品

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月28日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください!

9月も残すところ、数日ですね。

配送センターのある兵庫県丹波市は、
夜になると空気がひんやりとしてきます。

ここ最近は、窓を閉めて寝るようになりました。
季節の変わり目、皆さんも風邪には十分きをつけてください。


先日、オーガニックエクスプレスでは新商品が発売(要予約)となりました。
その名も 風土味噌” !

限定販売です。

自遊人との共同企画により、毎年田植えや稲刈りイベントを行っている
『FUUDO』の料理人が仕込んだ手前味噌。
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料理人の皆さんが、自ら手を動かし仕込んだ貴重な味噌です。
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発送は、10月下旬を予定しています。
みなさんのご予約をお待ちしております!


オーガニックエクスプレス
縫村 啓子
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今西本店 純正奈良漬け ! ぐるナイ で紹介されました!!!

昨日放送された番組、日テレ系「ぐるぐるナインティナイン」で
オーガニック・エクスプレスで販売している
”純正奈良漬け” が紹介されました!


四年以上熟成 純正奈良漬け
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余計なものを一切加えず、清酒粕のみという昔ながらの製法で
丹念に漬け込んだものだけを、「純正」の奈良漬けと呼びます。

そして実は、
「純正」を作っていると認められているのは、
現在全国でこの 『今西本店』 たった一軒だけなのですっ!

野菜によっては4年~8年漬け込んでいて、色は真っ黒ですが
味わいはとってもまろやか。
まさに職人の仕込んだ本物の奈良漬けです。

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純正奈良漬けは、こちらよりご購入いただけます。

四年以上熟成 純正奈良漬け

新米が美味しい季節!
秋の季節の贈り物のも最適です。
あったかごはんのお供に、ぜひどうぞ!

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9月27日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & “かまどさん” で新米を炊こう!

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月27日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください!

本日は、9月に入りひそかな人気を呼んでいる・・・土鍋、
“かまどさん”をご紹介いたします。

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“かまどさん”は、伊賀焼の窯元である長谷製陶が
3年の試行錯誤の末に開発した釜戸で炊いたような炊きあがりが楽しめる土鍋です。

「土鍋は上手に炊けないから…」
「底がすぐに焦げてしまって…」という方、必見です!

一度火にかけてしまえば、そのあとの難しい火加減はまったく不要。

遠赤外線効果の高い釉薬を使用しているので、
ふっくら、つやつやな炊き上がりになります。

みなさんは白米だけを想像されるかもしれませんが、
玄米もふっくらと炊きあがりますよ!


伊賀焼きかまどさん 伊賀焼き(陶器) 
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ひとり暮らしや、夫婦二人暮らしの方には
こちらの2合サイズがおすすめです。

伊賀焼陶珍かまど「極」(2合炊き)
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(※電子レンジ対応・炊飯釜)                                                             

ぜひ、この秋から“かまど”の味をご家庭で!

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9月26日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & おススメ ニンジンジュース

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月26日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください!

9月も残り数日、すっかり気候も涼しくなって
なんだかあったかい飲み物やごはんが
ほしくなる季節となりましたね。

さて、本日はニンジンジュースをご紹介いたします!

池田さんのにんじんジュース
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(容量:200ml 1箱20本入りです)

2012年に北海道で池田伊三男さんが有機で栽培したにんじんを
原料としています。

夏の終わりに収穫をし、すぐにジュースに加工。
まさにできたてのジュースです!

ピューレ状で、とっても濃厚なので、飲むだけでなく料理にも使えます。

にんじんジュースのスープ
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このほかにも、実際に自遊人の社員が
日々食べている料理のレシピを公開しています。
ぜひ、「自遊人の食卓」のページもご覧ください!

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9月25日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 旅のお供に。

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月25日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください!

空気がすこしひんやりとして、すっかり秋めいてきました。
朝晩が冷えるようになって近くの学校では、桜の葉っぱが少しずつ赤く色づいてきました。

秋といえば、
学校では運動会や遠足、学園祭、イベント続きですね。
なにかと家族でおでかけすることも増えるのではないでしょうか?

そんなときにおススメなのが、
こちらの瓶入りジュース。

鈴木さんの蜜入り「ふじ」使用 すりおろしりんごジュース

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普段なにかと飲む機会の多いペットボトルや紙パックのジュースとは
ひと味も、ふた味も違います!

でかけた先で非日常的な演出をしてみたい方にはおすすめです!

ビタミンCや水、砂糖などは入れず、
果汁のみを搾った混じりっけなしの美味しさです。

おこさまだけでなく、大人も味わえる
自遊人オリジナルのとっておきのジュースをぜひお試しください。

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こちらが生産者の鈴木さん。
原料には、山形県・高畠で育ったリンゴを使用しています。


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縫村 啓子
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9月24日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 米屋 !

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月24日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください!

本日は、オーガニックエクスプレスでご紹介している商品のなかで、
東京・有楽町「米屋・自遊人」で購入できる商品をご紹介します。

お米はもちろん、煎餅、おかき、
米粉バウムクーヘンなど、米菓子を中心に販売しているほか

炊き立てのほっかほかごはんにぴったりな、
ごはんのお供もご用意しています!

もちろん、無添加ですので安心してお召し上がりいただけます。

四万十川の無添加川海苔                                
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紀州産南高梅使用 三年熟成梅干し                                
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有楽町のお近くへ起こしのの際は
どうぞお立ち寄りください!


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縫村 啓子
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9月21日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & セール商品 !

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月21日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください!

ただいまオーガニックエクスプレスでは、
お米のセールを実施中です。

なかでもおすすめなのが、
「さつき米」 です。


さつき米は、「有機栽培の里」として有名な兵庫県丹波市・市島地区の
厳しい栽培基準に従って育てられたコシヒカリ。

専用堆肥を3年以上使用、化学肥料を3年以上不使用の田んぼで、
有機質肥料100%、減農薬で栽培されています。


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兵庫県丹波市市島町は、
中国山脈の東側・丹波高原の一部に属し、
総面積の70%以上が山林という緑豊かな町です。
実はここ市島町は、「有機の里」をスローガンに
全国でもいち早く環境創造型農業を推進している土地なのです。

1袋5kg、一回に買うにはちょっと多いな、という声におこたえして
お試しサイズ、2kgからお買い求めいただけるようになりました。

玄米・白米ともに、セール実施中です!

ぜひこの機会に、西日本のお米をお試しください!


オーガニックエクスプレス
縫村 啓子
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宮垣さんのにんじん畑を訪ねました。

こんにちは。

今日は丹波市の有機農家の宮垣さんを訪ねました。
宮垣さんは有機栽培を20年続けていらっしゃる大ベテラン。

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オーガニックエクスプレスではたんたん丹波米

▼丹波の無農薬栽培コシヒカリ たんたん丹波米
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1250

や、にんじんジュースの原料になるにんじんをつくっています。

生産者グループで土壌を分析をし、
日々より良い野菜をつくる研究をしています。
宮垣さんは元々、お米をつくっていたのですが、
昨年からお願いして特別ににんじんジュース用の
にんじんを作ってもらっています。

こちらのジュースはオーガニックエクスプレスでも大人気!
糖度の高いにんじんを使用しているので濃厚で美味しいと
好評につき、昨年収穫されたにんじんを使用したものは
すべて完売しました。

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▼宮垣さんと高見さんの無添加すりおろしにんじんジュース
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1359

そんな昨年大人気だったにんじんジュースのにんじんを
今年もつくっています!

宮垣さんの畑ではにんじんジュースにして美味しい
2種類の品種をつくっています。

にんじんは最初の管理が重要で、
育てるのがとても難しい作物の一つです。

芽がでてからの苗の管理や雑草の抜き取り、
土の様子を見ながら水をやるタイミングをはかり、
無事に大きく育つまでに気の休まらない作業が続きます。

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宮垣さんは去年の経験を生かし、
水を効率よく供給するように工夫していました。

特に暑さに弱いにんじんですが、
宮垣さん手作りの水を畑にまく設備が導入され、
今年は例年よりも特に暑い日が続きましたが、
無事に芽が出て大成功だったようです。

これから11月の末には収穫が始まり、
12月には販売開始です。

糖度が高くて濃厚なすりおろしにんじんジュースができるまで
もうしばらくお待ちください!

自遊人オーガニック・エクスプレス
若林 萌

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自遊人の食卓 野菜レシピ「焼なすとオクラのおひたし」

自遊人の食卓より「焼なすとオクラのおひたし」のレシピを紹介します。

西日本産の有機・無農薬野菜だけをお届けする安全・安心の味 有機・無農薬で栽培した西日本の野菜セット。9月14日にお届けした高知県産の長なす、兵庫県・丹波産のオクラ、高知県産の新しょうがを使いました。

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(材料)
・長なす 2本
・オクラ 3本
・だし 2カップ
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
濃口木桶醤油 大さじ3
ひんぎゃの塩 適量
・生姜 1かけ

(つくり方)
1,なすは斜め厚切りにし、塩をまぶし水気がでてきたら軽く紙でおさえておきます。オクラは塩もみしがくを取り除き、熱湯で茹でます。
茹でた後適当な大きさに切ります。
2,鍋にだしと調味料すべて、すりおろした生姜の汁を加え一度沸騰させてます。
3,フライパンに薄く油をひいてなすを両面こんがりと焼き目がつくまで焼きます。
4,2に3とオクラをつけてしばらく味がなじむまで置きます。

漬け込むだしに、生姜の汁を加えるのがポイントです。味が一層ひきしまり、なすの甘みが引き立ちます。

安全・安心の食
自遊人オーガニック・エクスプレス
天本季恵
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9月19日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 新米 準備! 3

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月19日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

本日も、先週にひきつづき
とーってもおいしい 「ごはんのお供」 をご紹介!
こちらの商品は有楽町にあります米屋・自遊人の店頭でも
お買い求めいただけます!


紀州産南高梅使用 三年熟成梅干し

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この梅干は、化学調味料や人工甘味料を一切使用していないので
自然な旨みがたっぷり!
昔ながらの味わいがします。

みているだけでも、ふわっと紫蘇のいい香りがしてきそうな
粒の大きな梅干しです。

ぜひ、新米とあわせてお試しください!
(なお原料の梅は、2009年産を使用しています)

新米まで待てない方は23年産のお米をどうぞ!
ただいまセール実施中です。
こちらから、どうぞ!

白米・玄米からお選びいただけます。
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また、自遊人の社内の夕食を紹介した
「食卓のレシピ」もあります。ぜひご参考ください。





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縫村啓子 (新人・研修中)
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有機・無農薬 西日本の野菜 宅配 通販 9月14日発送の野菜セット

みなさん、こんばんは。

稲刈りも本格的にはじまり、
すっかり秋の気配に染まりつつある丹波です。

さて、本日14日に発送いたしました野菜セットはこちらです!

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真ん中の下あたりにあるのは「シカクマメ」
本来は沖縄や小笠原といった亜熱帯の地域で
よく育てられている野菜です。

いまは、品種の改良や有機農家さんの間で主流となっている
自家採取によって本来の原産地以外でも、
その地域に適応して育つ野菜も多くなってきましたね。


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実りの秋、
丹波といえば”丹波栗”&”丹波黒”(黒豆)!

オーガニック・エクスプレスでは、昨年に引き続き販売を致します!

ただいまご予約受付中です。
ご予約はこちらからどうぞ。

兵庫・丹波産 大粒のほくほく丹波栗「銀寄」3Lサイズ

黒豆は、乾燥した豆ではなく
いまはおいしい枝豆として食べられます。

兵庫・丹波産 黒大豆 「丹波黒」の幻の枝豆
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ふっくらと実った黒豆の枝豆は、絶品!
まだまだ実は大きくなっている途中、

お届けは、10月中旬を予定しています。

私も、ここ丹波で10月の中旬に収穫体験に参加する予定です!


オーガニックエクスプレス
縫村啓子 (新人・研修中)
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9月14日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 新米 準備! 2

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月14日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

本日もごはんのお供をご紹介!

甲州小梅三年熟成 白干し・赤じそ
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赤じそのきれいな色が、ますます食欲をそそります!

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白干しもあります。

3年間熟成された小梅干しは、
しっかりした酸っぱさを残しつつも、
塩かどがとれたまろやかな味わい。

ごはんが止まらなくなる、魔法のひと粒です。

もちろんこちらの梅干も、保存料や着色料・化学調味料無添加です。

ひと夏を終えて、すこし弱った身体に
梅干しで元気を与えましょう!!

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縫村啓子 (新人・研修中)
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2012年9月15日付 朝日新聞 be に登場! 自遊人 岩佐十良

朝日新聞のフロントランナーという記事に、
自遊人・岩佐が掲載されます。



第89回 雑誌「自遊人」編集長 岩佐十良 
~ 様々な「伝える」形を探る ~

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(宿でのひとコマ)

南魚沼で仕事をするということ、新しくはじめた温泉宿のこと、
そして、変わらない安全・安心を追求した食の販売についての
インタビュー記事が載っています。


朝日新聞のホームページはこちらから
http://doraku.asahi.com/hito/runner2/120925.html

記事の内容をそのまま読むことも出来ますので、ぜひご覧ください。


12月リニューアルオープン予定
自遊人がてがける”晴耕雨読の里”をイメージした宿 
ホームページはこちらです。
http://www.jiyujin.co.jp/stay/


そのほか自遊人がお届けするこだわりぬいた全国各地の食は
こちらの通販サイトからご覧ください。
Oeganic Express オーガニックエクスプレス
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自遊人  オーガニックエクスプレス
縫村 啓子
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9月13日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 新米 準備!

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月13日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

9月も半ばに差し掛かってきました。
これからの楽しみといえば・・・新米!
オーガニック・エクスプレスでも紹介しています
小池敏雄さんの田んぼでは稲刈りが始まったそうです!

新米は、炊き立てをそのままいただくのが一番おいしいですが
やっぱりごはんのお供も大切です!

みなさんのご家庭では、どんなごはんのお供がありますか?

冷蔵庫を見渡して・・・
あまりぱっとしたものが無いな、という方へ。

絶品!お箸がとまらなくなるお供をご紹介します。


 高知県・四万十川の無添加川海苔                                
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日本最後の清流・四万十川で育った川のり

創業明治40年、
上質の食材を育む四万十川の幸を活かして佃煮をつくる、
海産物問屋に特別に作ってもらいました。

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化学調味料不使用なので優しい味わいで後味もすっきり !

ぜひ、一度お試しください。

東京・有楽町のお店でもお買い求めいただけます。
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それぞれの食材・素材には、作り手の物語があります。

オリジナル商品の開発物語なども掲載しています。

ぜひ一度、
オーガニック・エクスプレス&自遊人のホームページをご覧ください。

http://www.jiyujin.co.jp/


オーガニックエクスプレス
縫村啓子 (新人・研修中)
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9月12日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 秋の味覚 4

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月12日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

今朝の丹波はすっかり冷え込んで、すこし寒いくらいでした。
もう、秋はすぐそこまでやってきてます。

本日は秋の味覚の代表! 栗のご紹介です!!

丹波の栗といえば、栗の王様とも言える
このおおきな実が特徴!(写真)

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今年は、10月11日発送予定です。

生栗をお届けしますので、
ゆで栗にしたり、栗ごはんにしたり、焼き栗にしたり…、季節の味をご堪能ください。

ご予約はこちらからどうぞ。

【予約・10月11日発送予定】西日本、丹波の高級栗。甘み・風味豊かな優良品種

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【送料無料】安全!自遊人の保存水をご紹介

関東の水不足が話題になっていますね。
「大きな影響はない」と報じられていても、やはり心配になってしまいます。

いざというときには、家に水のストックがないと困りますよね。
自遊人Organic Expressでは、厳選した安心・安全なペットボトル水を販売中。
どちらも送料無料でお届けします。
便利な毎月お届けコースもご利用ください!

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http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1449

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http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1170
 

新登場した早くも話題の商品がこちら。
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http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1518

いかがでしょうか。気になる商品はございましたか?
今だけのセール価格の商品もございますので、ご注文はお早めに!

今話題のサバイバルフーズもご一緒にどうぞ。

http://www.jiyujin.co.jp/organic/list/53/

安心・安全の食
オーガニックエクスプレス
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高田歩(新人)

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丹波ハピネスマーケットに参加しました!

こんにちは。橋場です。

先週の土曜日「丹波ハピネスマーケット」というイベントが開催され、我らが自遊人も参加させていただきました。

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当日はどんよりとした空模様で雨が降ったりもしましたが、多くの人でにぎわっていました。

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おなじみの調味料をはじめ、ジュースや煎餅も販売しました。僕が店頭に立ったのですが、全く慣れない接客をやってみるも引きつったぎこちない笑顔を浮かべるばかりでした。

そんな僕の笑顔にひかれたのか、それとも同情していただいたのか、予想を超えるお客様に来ていただきました!ありがとうございます!

丹波ハピネスマーケットは毎月第2土曜に開催されます。
近くまでお越しの際はぜひ!お立ち寄りください。

オーガニックエクスプレス
橋場拓冬
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9月11日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 残暑見舞い 贈り物

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月11日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

9月11日 いろいろと考えてしまう、この日付。

あの9.11から、もう11年が経ったそうです。

それから、私たち日本人にとって記憶に新しい3.11、
あの日からは、ちょうど一年半。

今日は仕事をしながらもこの日付を見るたびに、ふとそのことを
思い出していました。
みなさんは、どんな一日だったでしょうか?

いまもまだ話題となる「絆」

家族や友人のことは大切に思っていても
なかなか頻繁に会えない人も多いかと思います。

そんな方へ、お勧めするのが
オーガニック・エクスプレス限定販売
からだを思いやる、こちらのギフト! 


にんじん × 緑の野菜 体をいたわるジュースギフト
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りんご×野菜時間 体にやさしいジュースギフト
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残暑見舞いも兼ねて、
ちょっとした贈り物にいかかでしょうか?


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9月10日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 敬老の日 贈り物

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月10日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

本日の丹波市は、朝から薄暗い空模様で
お昼が過ぎた頃には、雨が降ってきました。

そしていまは大雨に・・・ 稲が心配です。

さて、本日は来週にせまった「敬老の日」におすすめの
贈り物をご紹介します!


鈴木さんの蜜入りりんご使用 完熟りんごジュース
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おじいちゃんやおばあちゃんから、ちいさなお子さんまで
家族でみんなで楽しめる無添加のりんごジュースです。
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いまだけの”特別価格”でお届けしています。

数量限定です。ぜひ、この機会をお見逃しなく!!

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有機・無農薬 西日本の野菜 宅配 通販 9月7日発送の野菜セット

9月最初の野菜セットとなりました。

本日の野菜の内容はこちらです。

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丹波の田んぼもすっかり色が変わり、
稲刈りシーズン、そして秋の行楽シーズンの到来です。

黄金色の田んぼの横で青々とした葉を茂らせているのは
黒豆&大豆の畑。
花が咲き、ようやく実を結びはじめました。

これからのシーズン、
おでかけに持っていくお弁当に
ぜひ、おすすめなのが 「おむすび&いぶりがっこ」!   

自遊人の稲刈りのときにも、よく用意させていただくのですが
社員もみんな大好きでついつい手がでてしまう、大人気の組み合わせです。

お米、いぶりがっこの詳細は
こちらからどうぞ。

イチ押し!
ミシュラン三つ星店が惚れた味。
「鉄腕DASH」 にも出演のカリスマ農家の米

鈴木清さんのお米です!

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代々伝わる製法で名人が作った、秋田名物のいぶり漬け物
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「日本人で良かった!」 

そんな喜びを、
美味しいこのおむすびと漬物の味を、

ぜひ、この秋
みなさんにも味わってみてください。



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9月7日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 秋の味覚 3

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月7日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

日が暮れると同時に、すこしひんやりとした空気が
流れてくるようになりました。

この時間になると、鈴虫の鳴き声もきこえてきます。

秋が確実に近づいていますね。

さて、本日は
この季節にしか味わえない「秋の味覚」 !

【9月中旬発送】鳥取県産・錦小路さんの二十世紀梨                                
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鳥取県の梨の名産地として知られている
旧福部町の20世紀梨です!

発送は9月17日頃からを予定しています。
(※天候により変更がございます)

ご注文はお早めに!!!




オーガニックエクスプレス
縫村啓子 (新人・研修中)
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自遊人の食卓 野菜レシピ「土門さんのトマトがたっぷり入った夏野菜カレー」

自遊人の食卓より「土門さんのトマトがたっぷり入った夏野菜カレー」のレシピを紹介します。

今日からオーガニック・エクスプレスで販売を開始した【新登場!】北海道産 減農薬・化学肥料不使用 土門さんのずっしりトマトをたっぷりと煮込みました。

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みずみずしく甘いこのトマト、生で「がぶりっ」と食べるのが一番!なのですが、もちろんお料理にも◎。日持ちもする品種なので色々アレンジしてお楽しみください。

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【材料*4皿〜5皿分】

トマト 大3個
・玉ねぎ 小6個
・なす 小6個
・生姜 1かけ
・にんにく 1かけ
・カレー粉 大さじ2
・コンソメスープ 1カップ
・はちみつ 小さじ1
醤油  大さじ1
適量
・ししとう 6個
白ごはん  適量

【つくり方】

1.玉ねぎはすりおろします。(フードプロセッサーを使用。)なすは輪切りにし塩をまぶしアク抜きしておきます。
2,生姜、にんにくはみじん切りにし、カレー粉と合わせます。
3.鍋に油を熱し、玉ねぎを炒めます。水分が少なくなってきたら、なすを加え更に炒めます。
4,2を加え炒め合わせたら、コンソメスープを加えます。
5,ざく切りにしたトマトも加え蓋をしてしばらく煮込みます。
6,はちみつ、醤油、塩で味を調えたらお皿に盛りつけます。素揚げしたししとうをトッピングして完成です。

お肉やカレールーを使わなくても、フルーティーなトマトが美味しくしてくれます。ぜひお試しください。

安全・安心の食
自遊人オーガニック・エクスプレス
天本季恵
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9月6日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 秋の味覚 2

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月6日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

丹波は9月に入って、少し夜が過ごしやすくなった気がします。

晩御飯の一品にいかがでしょう?


天の橋立印 オイルサーディン(和風いわし)3缶セット

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オイルサーディン、油漬けというと、油っぽさが気になると思いますが、
軽くて風味良く、酸化しにくい綿実油を使用しているのでサラッとした口当たり。

缶を開けると、銀色に輝く美しいイワシたちがきれいに並んでいるのですが、
それらもすべて手詰めしているのだそうです。
油漬けにしては、あっさりしていて上品な味わいです。

「品質が良く、本当においしいものを」という
「竹中缶詰」さんの心意気が表れた、逸品なのです。

食事の一品にもいいですが、お酒のおつまみにもぴったり。
日本酒や焼酎にも合いますし、
ワインやビール、ウィスキーなど洋酒にもよく合います。


無添加・海の幸缶詰4種セットもございます!
いわし、わかさぎ、はたはた、子持ちししゃも、油づけの4種セットです。

http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1194

ぜひご賞味ください!


オーガニックエクスプレス
松下
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9月5日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 秋の味覚 1

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月5日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。

さんま、ナス、秋鮭、さつま芋、かぼちゃ…と秋の味覚が

並びはじめましたね!

秋刀魚なんて美味しいですね~!1尾ペロッと食べてしまいます。

そんな際の脇役、調味料に大久保醸造の限定生産品 大久保さんの本物すだちぽん酢

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一流料亭や割烹、料理旅館など、料理界の著名人から絶大な支持を受ける

醤油蔵・長野県松本市の大久保醸造。

本物のすだち果汁を使っているから、クセがなく後味爽やか。

一度このおいしさを知ってしまうと、もう二度と添加物入りぽん酢は買えないかも。

生産量はごくわずかの限定品です。

焼きなす、焼き野菜、焼きさんまにかけるだけで料亭の味です。

冬は湯豆腐にもどうぞ!


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松下
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9月4日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 防災 特集 2

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月4日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。


昨日の夜の丹波市は、
夜7時頃に降ったスコールのような雨のおかげで
だいぶ冷え込んで、涼しいと通り越してすこし肌寒い夜でした。

それでも、今日も昼間は晴れて
やっぱり暑い・・・

気温の変化が激しいので
体調管理に気をつけたいところですね!

さて、本日ご紹介するのは
「自遊人の特別仕込み味噌」
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ていねいに仕込んだ、国産原料の味噌です!

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普段の食卓にもおすすめですが、味噌のような長期保存の可能な
調味料も、いざというときには貴重です。

みなさん、おひとつ
いかがでしょうか?

ほかにも、いろいろな種類のお味噌があります。

五穀でつくった味噌[信州 五穀味噌]

大久保醸造の味噌玉麹味噌 大久保さんの麦味噌 【信州味噌】
ミシュラン二つ星「懐石 小室」が絶大な信頼をおく
大久保醸造の限定仕込みです!

中定蔵出味噌                                
人気料亭分とく山が惚れた木桶仕込みの愛知・豆味噌!


こちらもご覧ください

米、豆、麦、五穀。4種の味噌を味比べ!
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これら天然醸造されたお味噌は無添加品のため、発酵が続いています。

発酵が進むごとに色が濃くなりますが、品質上は問題ありません。
むしろ熟成が進めば進ほど味わい深くなりますので、
ぜひ安心してご賞味ください。


オーガニックエクスプレス
縫村啓子 (新人・研修中)
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9月3日オーガニックエクスプレス本日の発送状況 & 防災 特集 

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき
誠にありがとうございます!

9月3日の14時までにいただいたご注文は発送いたしました。
お届けまで今しばらくお待ちください。


本日の丹波市は、夕方になって急にゴロゴロと雷が鳴り出しました。
昼間は、あつくて残暑が厳しいかとおもいきや
突然のスコールに見舞われることも最近は多いです。

稲穂の垂れた田んぼも、
雨風でところどころ穴があいたように稲が倒れてしまっていて
収穫に影響が出ないか心配です。

全国的にも、荒れた天気がここのところ続いていますね。
それから地震も・・・


ご存知のない方も多いかもしれませんが、
8/30~9/5は防災週間! です。

みなさんのお宅は、
いざというときの備えは万全でしょうか?

オーガニック・エクスプレスでは
スーパーなどではなかなか手に入らない
サバイバルフーズをおすすめしています!
こちら。

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”サバイバル”なんて状況にはならないのが一番ですが
いざッ! というときに、おなかが減っては何もよい考えも浮かびません。


これを機に、
一度おうちの防災グッズなどを見直してみてはいかがでしょうか?




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縫村啓子 (新人・研修中)
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