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[オーガニック・エクスプレス]7月8日の発送状況&日本人の朝食は

こんばんは。

いつもオーガニックエクスプレスをご利用いただき、誠にありがとうございます。

7月8日の14時頃までにご注文いただいたものは本日発送しましたので、お届けまで今しばらくお待ち下さい!

●○日本人の朝食は●○

日本人の朝食、ご飯派、パン派、シリアル派……いろいろな朝食があると思いますが、

やはり、日本人はご飯だ!と僕は最近思うようになりました。

もともとパン派だったのですが、入社後に倉庫で精米や米詰めを行うようになり、玄米や精米直後の米を試食してみると、ご飯はこんなにもおいしいものだったのかと、改めて実感しました……

今日はそんな「ご飯に合う漬物」のご紹介です。

相馬さんのいぶりがっこ(たくあん)

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秋田名物として知られる「いぶりがっこ」。囲炉裏の煙などでいぶした「がっこ(漬け物)」は、独特の風味がたまらない郷土の味わいです。

子供の頃から歯ごたえのある漬物が好きで、いろいろと食べてきましたが、おいしいたくあんというものにはなかなか出会えませんでした。

着色料で色づけされたもの、あっさりとした白いもの、どれも普通に食べていましたが、これだ!という決定打はなかったです。

しかし先日、「相馬さんのいぶりがっこ」を試食する機会が弊社開催のイベントでありました。

パリパリとした食べ応えのある食感、そして燻製の香りがふわりと口から鼻へ向けて抜けていき、クセになるおいしさです。

今まで、たくわんはすでに切られた形状のものしか食べてこなかったのですが、この「いぶりがっこ」は1本漬けられたそのままのものを自分で好きな幅に切ることができます。

漬物は味わいも大切ですが、「歯ごたえ」が重要ではないでしょうか。

丹波の配送センターで「いぶりがっこ」の前を通るたびに、また食べたくなってしまいます。

安心・安全の食
自遊人オーガニック・エクスプレス

安部竜太
http://jiyujin.co.jp/organic

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