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笹をむくと、プルン!「美山荘のよもぎ氷」

初夏から夏の和菓子、といえば、自遊人shopオリジナルスイーツとして、大定番、大人気の品。

「美山荘のよもぎ氷」!
(よもぎを湯がいてすり下ろし、花背の湧き水を使って寒天寄せにしたものに、丹波産小豆を使った餡を包みこんだ、爽やかな香りの夏のデザート!)

なんと、この「よもぎ氷」、もともとは、京都・花脊の料理旅館「美山荘」で宿泊したお客様に食事の最後に、お出ししていたのですが、あまりの美味しさにお願いをして自遊人shopだけに特別に分けてもらっている和菓子なのです。

Yomogi  

「夏らしく、涼しく」を念頭に置いて生まれたの爽やかな和菓子で「氷」という名がつけられたのもうなずける、さっぱりとした逸品!なのです。

この、「よもぎ氷」、なんとくるんでいる笹にもこだわりが・・・。
表面がツルツルして美しく、香りも良い花脊のものを使用しています。ちなみに、この笹は祇園祭で供されるちまきにも使われていた由緒正しい笹だそうです!

笹をむくと、プルンと現れる、美しいよもぎ色の寒天は、食後にいただくのがおすすめ!さっぱりとして、口直しにぴったりの夏の和菓子。

ぜひ、冷やしてどうぞ!

いよいよ6月15日からお届け開始。只今、ご予約受付中です!


安全で美味しい食材をご自宅にお届けします。
自遊人の食材販売「膳」 中島佳子

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