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手軽にダシがとれる無添加だしパック。

「ちゃんとだしをひきたいけど、なかなか時間がなくて・・・」
「一人暮らしだから、簡単にできるものがいい・・・」
そんな方におすすめの、だしパック。

昨年まで販売していたものが、製造終了となってしまい、愛用していただいていた皆さんからリクエストのメールをいっぱいいただいておりました。
お待たせしてしまってごめんなさい〜! 
やっと、やっと、やっと、新しいもの、探してきました!

かつおだしの「新だし」と、いりこ(煮干し)だしの「一番だし」の2種類です。

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かつお出汁パック 新だし                                 

国産原料100%。化学調味料や防腐剤不使用の「かつお」の出汁パック。
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1177

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いりこ出汁パック 一番だし                                

本格的な出汁が手軽にとれる出汁パック。「いりこだし」。
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1435

早速試してみたという仕入れスタッフ・森川に感想を聞いてみたところ……。

「だしパックではあるんだけど、素材の旨みがちゃ〜んと感じられて、なかなか美味しかったよ!」

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森川は、味噌汁と、だし汁に醤油をたらして飲んでみたそうですが、醤油をたらすと風味が増して、ゴクゴクそのまま飲んでしまったんだとか。

「おすましにしても美味しく、だしパックにしては、優秀♡」

優秀な理由は、いい材料を惜しみなく使い、加工にも手を抜いていないから。

いずれも鹿児島・枕崎産のかつおを使ったかつお節の本枯節、長崎産のウルメイワシ、北海道で獲れる高級昆布の羅臼昆布を使用しています。
(「新だし」は、かつお節を中心に、「一番だし」はウルメイワシを中心に、ブレンド。)

イワシには、ウルメイワシ、カタクチイワシ、マイワシなどがありますが、ウルメイワシは、そのなかでも生臭さが少なく、かつおぶしとの相性も一番よいんだそうです。

「だしに使うと、深い味わいのおいしいだしがとれるんですよ」。

と、製造者の井口さんが教えてくれました。

かつお節は、かつお節の中では最上の本枯節。
羅臼昆布は、北海道・羅臼を中心とした、知床半島沿岸で採れる高級昆布を使っています。

加工にもこだわり、

「ウルメイワシは焙煎して乾燥させ、生臭さをとってから使っています。そのほか、それぞれの原料のブレンドの比率を考えたり、だしが出やすいよう、粉砕の大きさを考えるなどして、よりおいしいだしがとれるよう、工夫しているんです」

そして、とどめ。
なんと隠し味に、2年半ほど熟成させた国産大豆熟成もろみを使い、コクと旨みを出しているんだそうです!

「だしパックなのに、そこまで……」、と思いますよね。
私も思いました。
が! が! が! これこそ、「だしパックでも旨い」を実現する味の秘密なんですね。

使っている材料は、天然の材料のみで、化学調味料や防腐剤は一切不使用。

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↑また、ティーバックの袋には、衛生研究所にて安全検査済みの、無漂白の紙を使用していますので、安心してご利用いただけます。

井口さんが、「自信作なんです」というのもうなづける万能だし、ぜひ、試してみてください。

▼手軽にちゃんとだしがとれる、ティーバックタイプのだし

「かつお出汁パック 新だし」
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1177

「いりこ出汁パック 一番だし」
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1435

▼まだまだあります。自遊人オススメの無添加だしパック。

鹿児島・枕崎の鰹節たっぷり。特上だしパック「枕崎」
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1471

海生堂のだしパック
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1181

お味噌汁のだしパック 
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1129

おだしのパックじん 
http://www.jiyujin.co.jp/organic/p/1128


〜安全で美味しい食材をご自宅にお届けします。
自遊人の食材販売「膳」 吉澤早苗
jiyujin.co.jp

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